番茄牛腩：欧洲杯期间必备的美味食谱

随着欧洲杯的临近，球迷们正在寻找完美的菜肴来搭配激动人心的比赛。番茄牛腩是一道美味且丰盛的菜肴，非常适合在观赛时享用。这道菜易于制作，只需简单的食材即可做出令人垂涎的味道。

配料：

• 1公斤牛腩
• 2罐（400克每罐）番茄块
• 1个洋葱，切碎
• 2瓣大蒜，压碎
• 1根胡萝卜，切丁
• 1根芹菜，切丁
• 1茶匙牛至
• 1茶匙百里香
• 1茶匙迷迭香
• 1杯红酒（可选）
• 盐和黑胡椒粉

制作步骤：

1. 将牛腩切成大块，用盐和黑胡椒粉调味。
2. 在一个大锅或荷兰烤箱中加热橄榄油。加入牛腩并煎至两面金黄。
3. 将洋葱和大蒜加入锅中，翻炒至软化。加入胡萝卜和芹菜，继续翻炒几分钟。
4. 加入番茄块、牛至、百里香和迷迭香。如果使用，倒入红酒。煮沸，然后调至中低火。
5. 盖上锅盖，炖煮 2-3 小时，或直至牛腩变嫩。

6. 牛腩炖好后，用浓稠酱汁盛出。可以用土豆泥、意大利面或米饭搭配食用。

小贴士：

• 为了更浓郁的风味，可以在加入番茄块之前用红酒将牛腩浸泡几个小时。
• 这道菜可以提前一天做好，并在食用前重新加热。
• 如果你手边没有红酒，可以用牛肉汤或水代替。
• 这道番茄牛腩也可以用慢炖锅制作。将所有配料放入慢炖锅中，低温炖煮 8-10 小时。

番茄牛腩是一道完美的菜肴，可以搭配欧洲杯的激动人心的比赛享用。它既美味又简单，肯定会让所有人满意。

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